Hakiki Zeytinyağı nasıl ayırt edilir?

Zeytinyağında son aylarda fiyatın artması yan ürün veya başka bitki yağlarıyla karışım yapılarak gerçekleştirilen tağşiş olaylarında patlama yaşanıyor. Uzmanlar, hakiki zeytinyağı ile tağşiş yapılan yağları ayırt edebilmeleri için vatandaşlara çeşitli yollar öneriyor. Zeytinyağının koku, renk ve fiyatına bakılması gerektiğini söyleyen uzmanların hakiki zeytinyağını ayırt etme konusundaki önerileri şöyle:

Sahte yağların donma derecelerine bakarak içinde katkı yağ ya da diğer maddeler olduğunun anlaşılması mümkün. Yaklaşık 0 ile - 6 derece arasında donan hakiki zeytinyağı bu özelliğiyle sahte yağlardan ayrılabilir. Zeytinyağının bir kısmı donup, bir kısmı donmuyorsa tağşiş anlaşılabilir.

Öncelikle zeytinyağı alırken fiyatına dikkat edin. 20 tlnin altında olan zeytinyağını almamaya özen gösterin.

Katkısız zeytinyağının bir diğer özelliği de donuyor olması. Hafif ısı gördüğünde ise hemen erimeye başlar.

Gerçek zeytinyağı içerisinde az bir miktarda asit barındırır. Bu nedenle zeytin yağının tadına bakın. Genzinizi hafif yakıyorsa gerçek bir zeytinyağına sahipsiniz demektir.

Öncelikle zeytinyağı alırken fiyatına dikkat edin. 20 tlnin altında olan zeytinyağını almamaya özen gösterin.

Katkısız zeytinyağının bir diğer özelliği de donuyor olması. Hafif ısı gördüğünde ise hemen erimeye başlar.

Gerçek zeytinyağı içerisinde az bir miktarda asit barındırır. Bu nedenle zeytin yağının tadına bakın. Genzinizi hafif yakıyorsa gerçek bir zeytinyağına sahipsiniz demektir.