en doğal kampanya tüm ürünlerde 4 al 3 ÖDE
100 TL ve üzeri alışverişlerde KARGO BEDAVA

Salçalar

0 TL - 23 TL

Salçanın yararları nelerdir?
Salça, içeriğindeki A, B1, B2, C, K vitaminleri, niacin, karbonhidrat, organik asitler, potasyum ve demir gibi bileşiklerden dolayı vücudun ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri barındırır.
Salçanın sağlığa en önemli katkısı ise içerdiği likopenden kaynaklanmaktadır.
Likopen sebze ve meyvelerde doğal olarak bulunan karetenoid ailesine ait bir pigmenttir (dokulara renk veren madde).
İnsan vücudu likopen üretemez. Likopenin % 85`i domates ve domates ürünlerinde (Salça, vs.) bulunmaktadır.
Üstelik domates ürünleri taze domatesten çok daha büyük likopen kaynaklarıdır.
Çünkü ısı likopenin etkinliğini arttırır.
Isıl işlemden geçen domates ve biber ürünleri gerçek birer likopen deposudur.
Likopen son yıllarda yapılan çalışmalar ile prostat kanserine iyi gelen tek şey olarak belirlenmiştir.
Bunun yanında, kolon, rahim ve göğüs kanserini önlemede ve de yaşlıların bağışıklık sistemini güçlendirmede likopenin etkisi ispatlanmıştır.
Likopen aynı zamanda antioksidan bir madde olduğu için hücreleri serbest radikallerin hasarından korumakta, hücreler arasında bağları güçlendirmekte, cildi korumakta ve yaşlanmayı geciktirmektedir.

Domates Salçasının Faydaları
Ev yapımı domates salçası, sağlıklı yaşam için en güçlü vitamin takviyesi. Geleneksel lezzetin bir kaşığında havuçtan fazla A vitamini, domatesten fazla likopen ve C vitamini var. Domates salçasını yemeklere, çorbalara katın hastalanmayı unutun.

Sağlıklı domates salçası sadece mevsiminde toplanan domatesin çekirdeği ve kabukları ayrıştırılarak içerisindeki ne gidene kadar kaynatılarak elde edilen kısmıdır. Doğal domates salçasında şeker bulunmaz ancak domatesin tatlı veya ekşi olmasında göre salçanın da lezzeti değişir. Bir yemek kaşığı domates salçası yaklaşık 13 kalorilikçok düşük enerjiye sahiptir. Yağ içermez ve çok iyi A vitamini kaynağıdır. Bu nedenle sağlıklı göz fonksiyonu için aynen havuç kadar değerlidir.

Kalp ve damarların gençlik aşısı
Taze domateslerden yapılan salça domates kadar olmasa da kendi suyunda kaynatıldığı için iyi C vitamini kaynağıdır da diyebiliriz. Domates salçasının en önemli beslenme özelliği bol miktarda antioksidan sağlıyor olmasıdır. Yaklaşık 3.5 mg antioksidan alımı günde bir bireyin bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olduğundan salçayı yemeklere, çorbalara eklemek açıkçası oldukça faydalıdır. En fazla likopen antioksidanını barındıran domates salçası kalp sağlığından diyabete kadar vücutta hücre düzeyinde olabilecek bozukluklara neden olan hasarları önleyecek besleyici güce sahiptir.

Prostat kanserini önlediği kanıtlandı
Domates salçası ile ilgili İngiliz Dermatoloji Dergisi’nde yayınlanan çalışmalar cilt sağlığında ne kadar etkili olduğunu gösteren bilimsel sonuçlarla doludur. Günde 55 gr. kadar domates salçası 12 hafta boyunca tüketen kişilerin güneş ışınlarının deri üzerinde verdiği hasarı engellediği gösterilmiştir. Farklı bir araştırmada ise günde 40 gram domates salçasına 10 gram zeytinyağı ile karıştırarak tüketenlerin güneş yanığı sonrası oluşan ciltteki harabiyetin yüzde 40 kadar iyileştiği gösterilmiştir. Son yıllarda domates ürünlerinin taze veya salça olsa dahi düzenli tüketiminin prostat kanserine karşı koruyucu etkisi olabileceği ile ilgili bilimsel yayınlarda bildirilmektedir.

Küflendirmemeye dikkat edin
Bu sağlık deposu besini, yemeği pişirirken kavurmadan sebze, kurubaklagil ve bulgur ile hazırlanan yemeklerinize 1 yemek kaşığı kadar koyabilirsiniz. Domates salçalarınızı saklarken kavanozun üst kısmına zeytinyağı dökerek bekletirseniz salçanızı uzun süre saklama şansınız olur. Yoksa salçalarınız küflenir ve kanser etkisi yapan mikroorganizmaları salçanın sadece küflü kısmını temizleseniz dahi küf hızla yayılacağı için hastalık etkenli besin tüketmiş olursunuz.

Kırmızı biberin faydaları
Acı kırmızı biberdeki kapsaisin kanser hücrelerinin ölümünü tetiklemekte ve sağlıklı hücrelere zarar vermemektedir.
Kaliforniya Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırmada kapsaisinin, prostat kanseri hücrelerini yok edici etkisi tespit edilmiştir.
Cellular& Molecular Biology Letters adlı dergide karaciğer kanser hücresi üzerine kapsaisin etkisiyle ilgili yazı yayımlanmıştır.
Kırmızı acı biberin eklem iltihabı ve ağrılarına karşı rahatlatıcı etkisi vardır. Yapılan bir çalışmada şiddetli eklem ağrısı çekenlere capsaicin enjekte edilmiş ve hastaların ağrıları büyük oranda geçmiştir. Bir ilaç firması da kırmızı acı bibere acılık etkisini veren capsaicin maddesini kullanarak ALGR X4975 isimli ilaç geliştirmeye başlamıştır.
Mide asidini düzenleyici ve sindirimi kolaylaştırıcı özelliktedir.
Kolesterolu düşürücü etkisi vardır.
Yapılan deneylerde capsaicin kan lipit düzeylerinde olumlu etkiler göstermiştir.
Kan dolaşımına olumlu etki eder.
Mikrop öldürücüdür.
Biberdeki kırmızı karotenoid maddesi kanser önleyici etkidedir.
Kırmızı biber C vitamini açısından da zengindir. C vitamini oranı limondan daha çoktur. Kırmızı biberler, yeşil biberlerden iki kat daha fazla C vitaminine sahiptir.
İştah açıcıdır.
Terlemeyi artırır.
Afrodizyak etkisi vardır.
Bulaşıcı hastalıklara karşı vücudu dirençli kılar.
Ağrı kesici özelliği biberin yararları arasındadır.
Bazal metabolik hızı arttırarak zayıflamaya yardım eder.
Kırmızı biberde yoğun şekilde bulunan ve bibere acı tat veren madde olan kapsaisinin maddesi ağızdaki acı reseptörlerini şiddetli şekilde uyardığından vücut acıyı gidermek için endorfin hormonu salgılamaya başlar. Bu hormon insanda mutluluk hissi uyandırır.